Запеченное мясо под шубой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Сочное, нежное запеченное мясо, скрытое под роскошной «шубой» из хрустящих маринованных огурчиков, ароматных грибов, нежного картофельного пюре и расплавленного сыра – настоящее пиршество вкусов! Мягкое мясо, пропитанное пряными ароматами маринада, идеально сочетается с кислинкой огурцов, грибной насыщенностью и сливочностью пюре. Золотистая сырная корочка добавляет блюду аппетитного блеска и пикантности. Подается горячим, украшенным свежей зеленью, чтобы подчеркнуть красоту и аппетитность этого замечательного кулинарного шедевра. Идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина!
Ингредиенты
- Мясо свинина 1 кг
- Картофель 800 гр
- Грибы 400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Огурцы маринованные 3 шт
- Сыр твердый 180 гр
- Сметана 6 ст л
- Майонез 3 ст л
- Молоко 150 мл
- Яйца 2 шт
- Масло сливочное 30 гр
- Мука кукурузная 3 ст л
- Приправа к мясу 1 ч л
- Чеснок сушеный 1 ч л
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить запеченное мясо под шубой
Сложить кусочки мяса в глубокую посуду. Добавить соль, перец, сушеный чеснок и приправу. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Накрыть пленкой и отставить мариноваться.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить кусочек сливочного масла, растолочь в пюре.
Грибы нарезать пластинами. Обжарить на кусочке сливочного масла до готовности. Посолить, поперчить.
Теперь будем делать "шубу" для мяса. Первым слоем выложить нарезанные кружочками маринованные огурцы.
В завершение смешать сметану с майонезом и этим соусом сделать сеточку. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.