Сочная пицца из кабачков на сковороде
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Откройте для себя новый формат здорового питания! Эта пицца из кабачков — настоящий кладезь витаминов, клетчатки и белка. Забудьте о тяжелом тесте: основой служат нежные слайсы кабачка, залитые ароматной яичной смесью с пряными травами. Минимум калорий и максимум вкуса делают это блюдо идеальным для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от гастрономических удовольствий. Орегано и паприка придают овощам средиземноморский колорит, а расплавленный сыр завершает композицию, превращая обычные кабачки в кулинарный шедевр. Попробуйте — и вы влюбитесь в этот рецепт с первого кусочка!
Ингредиенты
- Кабачки молодые (маленькие) - 2 шт.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сыр (плавленый, пармезан или любой твердый) - 50–100 г
- Помидор- 1 шт. (для украшения)
- Зеленый лук - небольшой пучок
- Растительное масло - для жарки
- Специи (соль, черный перец, паприка, орегано) — по вкусу
Как приготовить сочную пиццу из кабачков на сковороде
Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 0,5 см. Переложите их в глубокую миску, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы они выделили лишний сок. Обсушите кружочки кабачка бумажным полотенцем.
В отдельную миску разбейте 4 яйца. Добавьте соль, чёрный перец, паприку и орегано. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородности.
Нарежьте сыр небольшими брусочками или ломтиками. Помойте и мелко нашинкуйте зелёный лук. Нарежьте помидор тонкими кружочками.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите первый слой кружочков кабачка в один слой. Полейте частью яичной смеси.
Выложите несколько кусочков сыра и посыпьте зелёным луком.
Повторите слои: снова выложите кабачки, залейте оставшейся яичной смесью, добавьте оставшийся сыр и лук. Сверху красиво разложите кружочки помидора.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10–15 минут, пока яйца полностью не схватятся, а кабачки и сыр не станут мягкими.
Снимите блюдо с огня, нарезайте порционными кусочками, как пиццу, и подавайте горячим.
Видеорецепт
