Нежнейшие кабачки с хрустящей сырной корочкой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Ловите рецепт идеального летнего ужина! Кабачки в духовке, которые разлетаются со стола за считанные минуты. Забудьте про скучную жарку и лишнее масло! Всего несколько ингредиентов, 30 минут в духовке — и у тебя на тарелке сочные кабачки с мега-хрустящей сырной корочкой. Текстура просто космос: внутри нежные, сверху аппетитно хрустят. Погнали готовить, пока сезон в самом разгаре!
Ингредиенты
- Кабачки молодые - 3 шт
- Мука - 1/2 стакана
- Соль - 1 неполная ч. ложка
- Итальянские травы - 1 ч. ложка
- Черный молотый перец - 1/2 ч. ложки
- Острый перец чили - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Сыр тертый - 100 гр
Как приготовить нежнейшие кабачки с хрустящей сырной корочкой
Молодые кабачки промойте и обсушите. Нарежьте их кружочками толщиной около 7–10 мм (важно не делать их толще 1 см). Поместите нарезку в большую миску.
Создание панировки:
В небольшой емкости смешайте муку с солью, итальянскими травами, черным перцем и чили. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Высыпьте подготовленную смесь в миску к кабачкам. Энергично перемешайте, чтобы каждый кружочек полностью покрылся мучным слоем со специями.
Разогрейте духовку до 220°C. Противень застелите пергаментом и щедро смажьте растительным маслом.
Выложите кабачки на противень в один слой. Если в миске осталась мучная смесь, равномерно распределите её поверх кабачков. Посыпьте каждый кружочек заранее натертым сыром.
Отправьте противень в духовку на средний уровень. Запекайте при 220°C около 30 минут до появления интенсивного золотистого цвета.
Переложите готовые кабачки на плоское блюдо. Подавайте горячими, рекомендуется добавить к ним холодную сметану.
Видеорецепт
