Слоеный салат «Шаурма» с курицей, грибами и морковью
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Невероятно сочный, сытный и пикантный слоеный салат, вкус которого неожиданно напоминает настоящую аппетитную шаурму! Сочетание обжаренной сочной куриной грудки, ароматизированных кориандром шампиньонов, нежного сыра и острой корейской моркови с чесноком создает потрясающий букет вкусов. Этот салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и на каждый день, при этом его можно подавать даже тёплым!
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 гр
- Шампиньоны свежие - 300 гр
- Твердый сыр (например, Гауда) -120 гр
- Корейская морковь (желательно с чесноком) - 200 гр
- Майонез — 100 гр (для прослойки)
- Зеленый лук — несколько перьев (для украшения)
- Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
- Специи для курицы, соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить слоеный салат «шаурма» с курицей, грибами и морковью
Обжарка и подготовка грибов:
Нарежьте шампиньоны пластинками или ломтиками. Выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте соль и молотый кориандр. Обжаривайте на сильном огне без крышки, помешивая, пока не испарится вся выделяющаяся жидкость. Переложите грибы на тарелку и дайте им остыть.
Приготовление курицы:
Куриное филе посолите и щедро натрите любимыми специями для птицы. Обжарьте филе целиком на среднем огне с добавлением масла под крышкой до полной готовности и румяной корочки. Горячее филе сразу нашинкуйте небольшими кубиками.
Подготовка моркови и сыра:
Корейскую морковь слегка измельчите ножом, чтобы соломка стала короче и салат было удобно накладывать и кушать. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Сборка слоеного салата:
Возьмите прозрачную форму для подачи и выкладывайте ингредиенты слоями:
1-й слой: Обжаренная курица + сеточка из майонеза (разровняйте ложкой).
2-й слой: Обжаренные шампиньоны + сеточка из майонеза.
3-й слой: Натертый твердый сыр + сеточка из майонеза.
4-й слой: Измельченная корейская морковь + легкая сетка из майонеза (можно аккуратно разгладить ложкой)
Украшение и подача:
Посыпьте верх салата мелко нарезанным зеленым луком. Салат можно подавать сразу в теплом виде (именно в тёплом состоянии он максимально напоминает шаурму) либо убрать в холодильник на 1 час для пропитки.
Видеорецепт
