Сэндвичи из кабачков с нежной сырно-яичной начинкой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Это невероятно простое, полезное и аппетитное летнее блюдо. Обжаренные до золотистой корочки кружочки кабачков соединяются в «сэндвичи» с помощью пластичной начинки из плавленого сыра, яиц и чеснока. Закуска отлично держит форму, её удобно подавать и есть.
Ингредиенты
- Кабачки (среднего размера) - 2 шт.
- Мука - для панировки
- Яйца куриные (отварные) - 2 шт.
- Плавленый сырок - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль и черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
- Зелень укропа - для украшения
Как приготовить сэндвичи из кабачков с нежной сырно-яичной начинкой
Подготовка основы: Кабачки очистите от кожицы и нарежьте колечками. Не делайте их слишком тонкими, чтобы сэндвич держал объем. Пересыпьте нарезку солью.
Обжарка: Каждое колечко обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с обеих сторон до красивого румянца.
Приготовление начинки: Натрите на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок и чеснок. Чередуйте сыр и яйцо во время натирания - так массу будет гораздо легче перемешать до однородности.
Добавьте к натертым продуктам майонез, немного перца и соли.
Тщательно перемешайте. Начинка должна получиться густой и пластичной.
Сборка: Возьмите одно обжаренное кольцо кабачка, выложите на него чайную ложку начинки и накройте вторым кольцом.
Выложите сэндвичи на тарелку и обильно посыпьте мелко нарезанным укропом.
Видеорецепт
