Быстрый завтрак из кабачков с сыром сулугуни за 15 минут
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Это идеальный вариант для тех, кто ценит нежность текстуры и быстроту приготовления. Несмотря на простоту ингредиентов, сочетание тончайших слайсов кабачка с тягучим сулугуни и ароматными специями создает по-настоящему изысканный вкус. Благодаря нарезке кабачка тонкими слайсами, он готовится мгновенно, оставаясь сочным внутри. Сыр сулугуни здесь играет ключевую роль: он отлично плавится, добавляет сытности и дарит приятный сливочный вкус.
Ингредиенты
- Кабачок (небольшой) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сыр сулугуни или моцарелла — 150-200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, куркума, чёрный перец, паприка — по вкусу
- Зелёный лук и укроп — по вкусу
Как приготовить быстрый завтрак из кабачков с сыром сулугуни за 15 минут
Возьмите один небольшой кабачок и нарежьте его очень тонкими слайсами толщиной примерно 2 мм, используя терку. Затем разрежьте полученные слайсы пополам. Тонкая нарезка обеспечит блюду ту самую нежность.
В глубокую миску вбейте 4 яйца. Добавьте соль, немного куркумы для красивого цвета, черный перец и паприку. Тщательно взбейте всё венчиком. Натрите на мелкой терке зубчик чеснока и добавьте его в яичную смесь.
Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
Разогрейте сковороду с одной ложкой растительного масла. Выложите половину нарезанного кабачка ровным слоем. Залейте его половиной яичной смеси и посыпьте частью тертого сыра. Повторите слои: оставшиеся кабачки, затем оставшаяся яичная смесь.
Сверху посыпьте сыром, накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне до полного схватывания яиц.
Когда верх блюда станет плотным, посыпьте его остатками сыра и мелко нарезанной зеленью (луком и укропом). Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
Видеорецепт
