Хрустящие свиные ребрышки в аэрогриле
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Сочные, ароматные и хрустящие свиные ребрышки, приготовленные в аэрогриле. Благодаря предварительному запеканию в пергаменте и фольге, мясо становится настолько нежным, что буквально тает во рту и легко отделяется от кости, а финальное глазирование создает аппетитную карамельную корочку.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки: 500 г.
- Специи: соль, итальянские травы, молотый перец, сладкая паприка.
- Для глазури: соус терияки, горчица, томатная паста, мед.
- Для подачи: кунжут
Как приготовить хрустящие свиные ребрышки в аэрогриле
Подготовка мяса: Возьмите 500 граммов свиных ребрышек, зачистите их и тщательно натрите смесью соли, итальянских трав, перца и паприки.
Первый этап запекания: Заверните ребрышки сначала в пергаментную бумагу, а затем плотно в фольгу, чтобы сохранить всю сочность мяса.
Термическая обработка: Поместите сверток в аэрогриль на 50 минут при температуре 190°C (392°F).
Приготовление соуса: Пока мясо запекается, смешайте в миске соус терияки, горчицу, томатную пасту и мед до однородного состояния.
Глазирование: Достаньте ребрышки, снимите фольгу и бумагу. Обильно смажьте мясо подготовленным маринадом.
Финальная корочка: Верните ребрышки в аэрогриль еще на 10 минут при температуре 170°C (356°F) для образования карамельной корочки.
Подача: Нарежьте готовое блюдо на порционные куски и посыпьте семенами кунжута.
Видеорецепт
