Легкие несладкие сырники с яйцом и зеленью
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Нежные, пышные творожные сырники с пикантной начинкой из отварных яиц, ароматного зеленого лука и расплавленного сыра. Легкая чесночная нотка придает блюду аппетитный аромат, а рисовая мука делает корочку деликатно хрустящей. Это идеальное решение для правильного питания (ПП) — сытно, полезно и абсолютно безопасно для фигуры.
Ингредиенты
- Творог (сухой, любой жирности) - 400 г
- Яйца куриные (отварные) - 2 шт.
- Яйцо куриное (сырое, в тесто) - 1 шт.
- Сыр полутвердый - 50 г
- Зеленый лук - небольшой пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Рисовая мука - 3 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец - 0.5 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л. (для пышности)
- Растительное масло - для смазывания сковороды
Как приготовить легкие несладкие сырники с яйцом и зеленью
Подготовка начинки: Отварные вкрутую яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко шинкуйте. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке.
Замес творожной массы: В глубокую миску выложите творог. Добавьте к нему нарезанные яйца, лук и натертый сыр. Туда же вбейте одно сырое яйцо и пропустите через пресс зубчик чеснока.
Добавление сухих ингредиентов: Всыпьте соль, черный перец, соду и рисовую муку. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
Формовка: Сформируйте из получившейся массы 9 одинаковых сырников. Вы можете придать им классическую круглую или овальную форму. Благодаря правильной текстуре творога, масса не будет липнуть к рукам.
Термическая обработка: Слегка смажьте сковороду растительным маслом (не используйте слишком много, чтобы сырники оставались пышными и нежными). Разогрейте сковороду, выложите сырники, убавьте огонь до минимума и обязательно накройте крышкой.
Обжаривание: Готовьте на медленном огне до появления красивой золотистой корочки с обеих сторон, чтобы сырники полностью пропеклись внутри.
Подавайте горячими со сметаной или легким йогуртовым соусом с зеленью.
Видеорецепт
