Хрустящие картофельные кольца
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Представьте себе: золотистые, хрустящие картофельные кольца, приготовленные из нежного картофельного теста, которые просто тают во рту… Каждое кольцо обжаривается до золотистого цвета, обеспечивая восхитительно хрустящую корочку снаружи и мягкость внутри. Подаются они горячими, с любимыми соусами — от классического кетчупа до пикантного чесночного или остро-сладкого соуса, который подчеркнёт их вкус. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе – от дружеских встреч до семейных праздников!
Ингредиенты
- Картофель 400 гр
- Чеснок 30 гр
- Масло сливочное 20 гр
- Мука пшеничная 40 гр
- Крахмал кукурузный 40 гр
- Зеленый лук 50 гр
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Масло растительное для фритюра
Как приготовить хрустящие картофельные кольца
Картофель отварить до готовности.
Растолочь в пюре.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить измельченный чеснок в течении минуты.
Влить воду, добавить соль. Затем всыпать муку и помешивая заварить ее.
Переложить в сковороду картофельное пюре, перемешать все до однородности.
Выложить картофельную массу в миску. Добавить кукурузный крахмал и мелко порубленный зеленый лук. Хорошо все перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать картофельное тесто толщиной примерно 1 см.
Вырезать кольца с помощью круглых форм разного диаметра. Кольца переложить в сторону и проделать то же с остатками теста.
Разогреть достаточное для фритюра количество растительного масла. Опустить туда картофельные кольца и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые картофельные кольца выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Хрустящие картофельные кольца готовы. Подавайте их с любимым соусом и приятного аппетита!
Видеорецепт
