Пирог с кокосовым кремом
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Пирог с кокосовым кремом — прекрасное сочетание нежного бисквита и невероятно вкусного заварного крема с кокосовой стружкой. Он прекрасно подойдет для чаепития в кругу семьи или встречи с друзьями. Приготовьте пирог с кокосовым кремом по этому простому рецепту и насладитесь великолепным вкусом и изысканным ароматом в каждом кусочке пирога.
Ингредиенты
- Для бисквита
- Яйца 2 шт
- Мука 100 гр
- Сахар 90 гр
- Ванильный сахар 1 ч л
- Разрыхлитель 1 ч л
- Масло сливочное 20 гр
- Для кокосового крема
- Яйца 2 шт
- Сахар 60 гр
- Молоко 400 мл
- Ванильный сахар 1 ч л
- Кукурузный крахмал 50 гр
- Кокосовая стружка 1/2 стакана
- Для пропитки
- Сливки 10% 150 мл
- Для украшения
- Шоколад молочный 100 гр
Как приготовить пирог с кокосовым кремом
Сначала займемся приготовлением бисквита. В глубокую посуду разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить миксером в устойчивую пену, ориентировочно 8-10 минут.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Перемешать миксером на низких оборотах, чтобы не было комочков.
Форму для выпечки с высокими бортиками смазать сливочным маслом. Перелить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна оставаться сухой.
Приготовить крем. Для этого в сотейник разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Перемешать венчиком до однородности.
Влить молоко, перемешать.
Поставить сотейник на небольшой огонь. Помешивая довести до кипения и загустения крема. Снять с огня.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Накрыть крем пищевой пленкой "вконтакт", остудить до комнатной температуры.
В остывшем бисквите сделать частые проколы вилкой.
Равномерно полить сливками, дать пропитаться несколько минут.
Остывший крем перемешать, выложить на бисквит и разровнять.
Посыпать тертым шоколадом.
Пирог с кокосовым кремом готов. Нарезайте на порционные кусочки и приятного чаепития!
Видеорецепт
