Лук в кляре во фритюре

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Лук в кляре во фритюре

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 170 ккал

Порций: 4

Лук в кляре во фритюре — это великолепная закуска, идеальная как самостоятельное угощение или дополнение к другим блюдам. Хрустящий лук одна из самых популярных закусок к пиву, однако она также может отлично дополнить меню пикника или обычный семейный ужин с картофельным пюре или с овощным рагу. Также это идеальная добавка к бургерам и сэндвичам. Готовится лук в кляре быстро, просто и не требуют особых финансовых затрат.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 4 шт
  • Мука 120 гр
  • Кукурузный крахмал 30 гр
  • Разрыхлитель 1 ч л
  • Хлопья чили 1/2 ч л
  • Куркума 1 ч л
  • Паприка 1 ч л
  • Соль 1/2 ч л
  • Вода 200 мл
  • Зелень петрушки
  • Растительное масло для фритюра

Как приготовить лук в кляре во фритюре

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 1
1

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 2
2

Приготовить кляр. Для этого в глубокой миске соединить муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, хлопья чили, куркуму, паприку и соль. Перемешать венчиком.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 3
3

Добавить немного мелко нарезанной зелени петрушки. Постепенно вливая воду, перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 4
4

Опустить нарезанный лук в кляр, аккуратно перемешать.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 5
5

В небольшой кастрюльке разогреть достаточное для фритюра количество растительного масла. Кухонными щипцами брать небольшими порциями лук в кляре и опускать в разогретое масло.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 6
6

Обжарить до золотистого цвета. Готовый лук в кляре выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Как приготовить лук в кляре во фритюре: Шаг 7
7

Подавайте готовое блюдо с любимым соусом и приятного аппетита!

Видеорецепт

Лук в кляре во фритюре видеорецепт
Оценить рецепт:
4.5 / 5 (2)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!