Паста с куриной грудкой в томатном соусе
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Когда за окном медленно гаснет день, нет ничего лучше, чем тарелка горячей пасты, от которой исходит манящий аромат пряных томатов и обжаренной курочки. Это блюдо согревает изнутри, даря ощущение покоя и комфорта. Мягкий свет, любимая музыка и нежный вкус классического сочетания пасты с курицей — идеальный сценарий для уютного завершения дня. Это не просто паста, это настоящий взрыв вкуса, который захватывает дух. Яркая кислинка спелых томатов в соусе идеально контрастирует с мягкостью куриного филе, создавая безупречный ансамбль. Вы не просто едите — вы наслаждаетесь каждым мгновением, каждой ноткой этого сочного, страстного итальянского шедевра. Остановиться просто невозможно!
Ингредиенты
- Паста лингвини или спагетти 300 гр
- Куриное филе 400 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Перец сладкий 1 шт
- Томатная паста 2 ст л
- Сыр моцарелла 150 гр
- Сыр пармезан 50 гр
- Консервированные помидоры очищенные 400 гр
- Растительное масло для жарки
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Орегано, паприка
- Зеленый базилик
- Зелень петрушки
Как приготовить пасту с куриной грудкой в томатном соусе
Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Приправить солью, перцем, паприкой и перемешать.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить куриную грудку до румяности.
Переложить обжаренную куриную грудку на тарелку, накрыть.
Приготовить томатный соус. Для этого в сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить нарезанные маленькими кусочками стебли сельдерея и измельченный чеснок, перемешать.
Затем натертую на терке морковь и помешивая обжаривать несколько минут.
Далее нарезанный маленькими кусочками сладкий перец, помешивая обжаривать все вместе 7-10 минут.
Добавить томатную пасту и влить 50 мл воды, перемешать.
Затем добавить нарезанные консервированные помидоры, соль, перец, орегано пару листиков базилика и перемешать.
Выложить в сковородку с соусом обжаренную куриную грудку, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Спагетти или лингвини отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке.
Через 20 минут выключить соус и добавить нарезанную моцареллу, перемешать пока сыр расплавится.
С отваренных макарон слить воду и переложить в сковородку с соусом, хорошо перемешать.
Паста с куриной грудкой в томатном соусе готова. Посыпьте натертым пармезаном и приятного аппетита!
Видеорецепт
