Фаршированный перец в томатном соусе в духовке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Сочетание сладости перца с ароматным и сочным фаршем никого не оставит равнодушным. Томатный соус, в свою очередь, придает блюду яркость и глубину вкуса. Это блюдо обладает балансом между сладостью, пряностью и кислинкой, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Вариации фаршированного перца могут быть бесконечными. Вы можете использовать различные виды фарша, такие как говядина, свинина или курица, и сочетать его с различными специями и травами. Также можно добавить разнообразные начинки, такие как рис, овощи или сыр, чтобы придать блюду дополнительный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Перец сладкий 6 шт
- Фарш мясной 600 гр
- Рис 100 гр (отварить)
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Томатный соус 600 мл
- Сыр моцарелла 150 гр
- Сыр пармезан 50 гр
- Оливковое масло 2 ст л
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень петрушки
- Соль, перец, тимьян по вкусу
Как приготовить фаршированный перец в томатном соусе в духовке
Перцы промыть, срезать верхушку и очистить от семян.
В сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить измельченный чеснок, перемешать, обжарить еще минуту.
Посолить и поперчить.
Добавить 5 ст ложек томатного соуса, перемешать.
Затем добавить мелко порубленную зелень петрушки. Перемешать и переложить зажарку на тарелку.
В сковородку, где готовилась зажарка, выложить мясной фарш. Помешивая обжарить.
Добавить соль, перец, тимьян.
Смешать обжаренный фарш с зажаркой.
Добавить отварной рис, перемешать.
Затем добавить большую часть натертых моцареллы и пармезана и еще раз хорошо перемешать.
Подходящую для запекания глубокую посуду смазать оливковым маслом. И сложить начиненные фаршем перцы.
Сверху на каждый перец выложить ложку томатного соуса.
Посыпать оставшимися моцареллой и пармезаном, так же немного зелени петрушки.
В оставшийся томатный соус добавить немного воды и вылить в форму для запекания. Добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, затем снять крышку и еще 10 минут.
Фаршированный перец в томатном соусе готов. Приятного аппетита!
Видеорецепт
