Заливное из красной рыбы
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Заливное из красной рыбы — это очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится любителям рыбы и всем, кто ценит насыщенный и яркий вкус. Одним из главных преимуществ является его питательность и ценность для здоровья. Это блюдо можно подавать как главное блюдо на обед или ужин, так и как закуску на праздничный стол. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и около часа времени, чтобы приготовить очень аппетитное заливное из красной рыбы.
Ингредиенты
- Красная рыба 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Желатин 30 гр
- Зелень свежая
- Вода 1,5 литра
- Перец горошком 5-6 штук
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Болгарский перец
- Лимон
Как приготовить заливное из красной рыбы
Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить набухать.
В кастрюлю налить 1,5 литра воды, поставить на огонь. Положить очищенные лук и морковь, а так же перец горошком, лавровый лист и соль.
После закипания добавить несколько веточек петрушки. Варить, пока овощи будут практически готовы.
Добавить кусочки рыбы.
После закипания убрать шум. Варить до готовности рыбы.
Рыбу и овощи выложить на тарелку, бульон процедить.
Желатин распустить на водяной бане или в микроволновке. Влить в бульон, перемешать.
На блюдо выложить кусочки рыбы.
Красиво разложить порезанную кусочками отваренную морковь и веточки зелени.
Аккуратно залить бульоном.
Украсить кусочками болгарского перца и лимона. Отправить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.
Заливное из красной рыбы готово. Приятного аппетита!
Видеорецепт
