Скумбрия с овощами в духовке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Скумбрия, запеченная с овощами в духовке, является питательным и здоровым блюдом. Рыба содержит много полезных жирных кислот Омега-3, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того приготовление скумбрии с овощами в духовке — это просто и удобно. Потребуется всего несколько простых продуктов и вскоре у вас будет готовое блюдо, которое заполнит вашу кухню ароматом и сделает стол более изысканным.
Ингредиенты
- Скумбрия свежая 3 шт
- Картофель 600 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Сметана 100 гр
- Майонез 2 ст л
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2 ст л
- Специи для рыбы
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить скумбрию с овощами в духовке
У скумбрии удалить внутренности, отрезать голову, хвост и плавники. Тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем.
Порезать на порционные кусочки.
Картофель очистить и нарезать тонкими кусочками.
Добавить нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь.
Посолить, поперчить, влить растительное масло и перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить овощи. Равномерно распределить по форме.
Сверху выложить кусочки рыбы, слегка вдавливая, чтобы они получились почти вровень с овощами.
Кусочки рыбы посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы.
Смешать сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.
Полученным соусом смазать рыбу с овощами.
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут при той же температуре.
Скумбрия с овощами готова. Можно украсить блюдо зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт
