Ленивые пельмени на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Ленивые пельмени на сковороде

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 189 ккал

Порций: 6

Ленивые пельмени отличный вариант, когда хочется разнообразия. Вам не нужно формировать и заворачивать каждый пельмень отдельно, достаточно просто раскатать тесто и намазать на него фарш. Такие пельмени также можно замораживать, и потом в любой момент достать заготовки из морозилки, обжарить с овощами на сковороде – и вкусный обед или ужин готов.

Ингредиенты

  • Для теста
  • Мука 3 стакана
  • Кипяток 1 стакан
  • Растительное масло 3 ст л
  • Соль 1 ч л
  • Для начинки
  • Фарш мясной 600 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Вода 1/2 стакана
  • Соль, перец по вкусу
  • Для овощной подушки
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Томатный соус 3 ст л
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 1
1

В глубокую миску просеять муку, добавить соль, растительное масло и влить стакан кипятка.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 2
2

Замесить тесто, пока горячее замешивать вилкой, когда немного остынет вымесить руками.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 3
3

Переложить тесто в пакет или накрыть пленкой, оставить на 20-30 минут.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 4
4

К мясному фаршу добавить измельченный лук и чеснок, соль, перец и перемешать. В процессе вымешивания влить пол стакана воды.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 5
5

Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать половину теста в тонкий пласт.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 6
6

Выложить на тесто половину фарша и равномерно распределить тонким слоем при помощи ложки. Свернуть тесто в плотный рулет.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 7
7

Острым ножом нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 см.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 8
8

Такие рулетики должны получиться.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 9
9

В сковороде с высокими бортами разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанные небольшими кусочками лук и сладкий перец, натертую на терке морковь. Помешивая обжаривать несколько минут.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 10
10

Добавить томатный соус, перемешать.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 11
11

Выложить рулетики на овощную подушку.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 12
12

Налить воды до середины рулетиков.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 13
13

Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 25 минут.

Как приготовить ленивые пельмени на сковороде: Шаг 14
14

Готовые ленивые пельмени переложить на блюдо и полить соусом, в котором они готовились. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Ленивые пельмени на сковороде видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!