Ленивые пельмени на сковороде
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Ленивые пельмени отличный вариант, когда хочется разнообразия. Вам не нужно формировать и заворачивать каждый пельмень отдельно, достаточно просто раскатать тесто и намазать на него фарш. Такие пельмени также можно замораживать, и потом в любой момент достать заготовки из морозилки, обжарить с овощами на сковороде – и вкусный обед или ужин готов.
Ингредиенты
- Для теста
- Мука 3 стакана
- Кипяток 1 стакан
- Растительное масло 3 ст л
- Соль 1 ч л
- Для начинки
- Фарш мясной 600 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 1/2 стакана
- Соль, перец по вкусу
- Для овощной подушки
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Томатный соус 3 ст л
- Растительное масло для жарки
Как приготовить ленивые пельмени на сковороде
К мясному фаршу добавить измельченный лук и чеснок, соль, перец и перемешать. В процессе вымешивания влить пол стакана воды.
Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать половину теста в тонкий пласт.
Выложить на тесто половину фарша и равномерно распределить тонким слоем при помощи ложки. Свернуть тесто в плотный рулет.
В сковороде с высокими бортами разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанные небольшими кусочками лук и сладкий перец, натертую на терке морковь. Помешивая обжаривать несколько минут.
Видеорецепт
