Скумбрия соленая с чесноком в морозилке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Если вы ищете удивительную закуску или дополнение к вашему столу, скумбрия соленая с чесноком в морозилке — это отличный выбор! Ее вкус, аромат и удобство приготовления непременно порадуют вас и ваших близких. Добавление чеснока придает блюду аромат и пикантность и он отлично сочетается с морской рыбой. Кроме того хранение засоленной скумбрии в морозилке позволяет продлить ее свежесть и сохранить вкусовые качества. Когда вы достаете скумбрию из морозилки, она остается сочной и аппетитной, готовой к приему пищи в любое удобное время.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 1/3 ч л
- Соль 1 ч л
- Смесь перцев 1/3 ч л
- Мускатный орех 1/4 ч л
Как приготовить скумбрию соленую с чесноком в морозилке
У скумбрии удалить голову, хвост и плавники, очистить от внутренностей. Разрезать на два филе.
Аккуратно вытащить хребет и зачистить от мелких косточек.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс и равномерно распределить по рыбным филешкам, слегка втирая.
В отдельной посуде смешать все специи с сахаром и солью.
Полученной смесью посыпать филе, слегка вдавливая в мякоть.
Расстелить пищевую пленку. Выложить филе рыбы друг на дружку, специями внутрь.
Плотно завернуть в пленку. Отправить сначала в холодильник на 4 часа, затем переложить в морозилку минимум на сутки.
Перед подачей на стол достать рулет из морозилки, развернуть пленку и дать постоять 15 минут. Затем острым ножом нарезать тонкими ломтиками необходимое количество, а остальное убирать в морозилку. Приятного аппетита!
Видеорецепт
