Пирог с мясным фаршем и картошкой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Этот пирог сочетает в себе богатый и сочный мясной фарш, нежные кусочки картофеля и ароматное тесто. Кроме того, пирог с мясным фаршем и картошкой — это универсальное блюдо, которое подходит для различных случаев. Он может стать замечательным вариантом для семейного обеда, праздничного стола или просто для уютного ужина. Так что не теряйте времени и обязательно попробуйте приготовить этот прекрасный пирог!
Ингредиенты
- Для теста
- Мука 450 гр
- Кефир 3 ст л
- Сметана 200 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Разрыхлитель 1 ст л
- Соль 1,5 ч л
- Для начинки
- Фарш мясной 200 гр
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло топленое 1 ст л
- Специи для фарша 1 ч л
- Соль, перец по вкусу
- Вода 4 ст л
- Яичный желток для смазки пирога
- Кунжут для украшения
Как приготовить пирог с мясным фаршем и картошкой
Муку перемешать с размягченным сливочным маслом в крошку.
Добавить соль и разрыхлитель, перемешать.
Затем добавить сметану и кефир.
Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и отставить в сторону на 20-30 минут.
Тем временем приготовить начинку. Картофель нарезать маленькими кусочками, лук нарезать полукольцами.
Добавить фарш.
Далее соль, перец, специи, топленое масло и воду. Хорошо все перемешать.
Тесто разделить на две части. Одну часть чуть больше другой.
Большую часть теста раскатать в прямоугольник по размеру формы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить тесто, формируя бортики.
Выложить начинку, равномерно распределить по форме.
Раскатать второй кусок теста и накрыть сверху. Лишнее обрезать и примять края.
Из остатков теста скатать веревочки и перекрутить между собой.
Уложить перекрученную веревочку по периметру пирога. Смазать яичным желтком и вилкой сделать узор.
Украсить пирог кунжутом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Пирог с мясным фаршем и картошкой готов. Разрезайте на порционные кусочки и приятного аппетита!
Видеорецепт
