Кабачки с помидором и сыром в духовке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Кабачки с помидором и сыром, запеченные в духовке, идеально подходят в качестве гарнира к основному блюду или могут быть самостоятельным вегетарианским блюдом. Они также отлично сочетаются с различными видами мяса или рыбы. Кабачки при запекании становятся нежными и сочными, а помидоры и сыр придают блюду свежесть и аромат. К тому же аппетитный внешний вид, богатый вкус и простота приготовления непременно порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Кабачки 2 шт
- Помидор 1 шт
- Сыр твердый 150 гр
- Яйца 4 шт
- Мука 3 ст л
- Сметана 2 ст л
- Кукурузный крахмал 1 ст л
- Чеснок 1 зубчик
- Паприка 1/2 ч л
- Базилик 1\3 ч л
- Соль перец по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить кабачки с помидором и сыром в духовке
На кабачках сделать продольные полоски зубцами вилки. Это для лучшего пропекания кабачков.
Отрезать края, разрезать кабачки вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам.
Посолить и поперчить с двух сторон.
Острым ножом сделать надрезы на расстоянии примерно 1,5 см, не доходя до низа. Для удобства можно использовать палочки для суши.
Приготовить кляр. Для этого в глубокой тарелке смешать 3 яйца, кукурузный крахмал, сметану, паприку, соль и перец.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Каждый кусочек кабачка обвалять в муке со всех сторон.
Затем окунуть в кляр.
Выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Сыр нарезать тонкими пластинками по ширине кабачков.
Помидор нарезать полукольцами.
Смешать яйцо, соль, перец, базилик и пропущенный через пресс чеснок.
По прошествии времени достать кабачки из духовки. В надрезы чередуя вставить кусочки сыра и помидора.
Смазать яичной смесью. Снова отправить в духовку, при той же температуре, еще на 5-10 минут.
Кабачки с помидором и сыром готовы. Приятного аппетита!
Видеорецепт
