Щавелевый суп с яйцом
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Щавелевый суп с яйцом — это прекрасный выбор для легкого и питательного обеда или ужина. Он утоляет голод, дарит ощущение свежести и приятно разнообразит ваше ежедневное меню. Этот суп сочетает в себе кислоту и аромат щавеля с нежностью яйца, создавая гармоничное сочетание вкусов. Подавайте его со сметаной и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Щавель 150 гр
- Картофель 3 шт
- Отварные яйца 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 3 шт
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Как приготовить щавелевый суп с яйцом
Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Залить двумя литрами воды, добавить лавровый лист и душистый перец, поставить вариться на плиту.
Пока картофель варится, приготовить зажарку. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить натертую на терке морковь. Помешивая обжаривать около пяти минут.
Добавить черный молотый перец, перемешать и снять с огня.
Когда картофель почти готов, добавить к нему в кастрюлю зажарку.
Посолить, перемешать и дать прокипеть пять минут.
Добавить нарезанные небольшими кусочками яйца.
Затем добавить мелко нарезанный щавель. Перемешать и варить еще пять минут.
Щавелевый суп с яйцом готов. Подавайте его со сметаной и приятного аппетита!
Видеорецепт
