Печеночные рулетики с начинкой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Печеночные рулетики с начинкой просто изумительная закуска! Нежные печеночные блинчики отлично сочетаются с обжаренными овощами и создают богатый и насыщенный вкус. Кроме того, это блюдо не только вкусное, но и красиво выглядит, что делает его отличным выбором для любого праздничного стола или ужина с гостями.
Ингредиенты
- Для печеночных блинчиков
- Печень куриная 500 гр
- Молоко 200 мл
- Яйца 2 шт
- Мука 4 ст л
- Растительное масло 3 ст л
- Соль по вкусу
- Для начинки
- Отварные яйца 2 шт
- Плавленый сырок 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Майонез 2 ст л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить печеночные рулетики с начинкой
Куриную печень промыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, соль и перемешать венчиком.
Влить молоко, перемешать.
Частями добавить муку, каждый раз тщательно перемешивая венчиком. Тесто не должно быть слишком густым.
Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. Налить немного теста и разровнять.
Выпекать печеночные блинчики с двух сторон до румяного цвета.
Приготовить начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук с морковью, натертой на мелкой терке.
Отварные яйца и плавленый сырок натереть на мелкой терке.
Добавить обжаренные овощи, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец.
Затем майонез и хорошо перемешать.
На печеночный блинчик выложить немного начинки и разровнять.
Аккуратно свернуть в рулетик.
Разрезать рулетики на небольшие кусочки.
Украсить печеночные рулетики половинкой помидора черри. Приятного аппетита!
Видеорецепт
