Картофельная пицца в духовке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Картофельная пицца — это необычный поворот в мире классической пиццы. В ее основе тесто из картофеля, которое создает невероятную сочность и легкость. Пицца приготовленная на картофельной основе получается очень вкусная и сытная. Такая пицца идеальное блюдо для семейных посиделок. Она привносит в дом аромат домашней выпечки и радость разнообразия в ежедневное меню. Сочетание картошки, помидоров и сыра создает великолепный ансамбль в каждом кусочке этой невероятно вкусной пиццы. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт
- Лук порей или репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйца 2 шт
- Кефир 1 стакан
- Мука 200 гр
- Помидор 3 шт
- Сыр твердый 150 гр
- Зелень петрушки
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить картофельную пиццу в духовке
Картофель очистить, натереть на терке и залить холодной водой. Отставить в сторону на 15 минут.
Тем временем нарезать лук, обжарить на небольшом количестве оливкового масла в течение 2-3 минут.
Добавить натертую на терке морковь. Помешивая обжаривать овощи еще 5 минут. Посолить, поперчить.
Слить воду с картофеля и хорошо отжать.
Добавить к картофелю обжаренные овощи, перемешать.
В глубокую посуду разбить яйца, влить кефир, добавить соль, перец. Перемешать венчиком.
Частями добавить муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
Влить 2 ст ложки оливкового масла, перемешать.
Полученное тесто перелить к картофельной массе, хорошо перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать оливковым маслом.
Выложить картофельное тесто и равномерно распределить по противню.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
По прошествии времени достать противень из духовки. На картофельную основу выложить нарезанные кружочками помидоры.
Посыпать натертым сыром.
Снова поставить в духовку, при той же температуре, еще на 15 минут.
Готовую картофельную пиццу посыпать зеленью, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт
