Рулетики из теста фило с картошкой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Очаровательные рулетики из тончайшего теста фило с картофельной начинкой легкие и вкусные. Фило — вытяжное тесто, разделенное на тонкие листы, которые используются для приготовления многих популярных греческих блюд, таких как пахлава и спанакопита. Хочу поделится рецептом универсальных рулетиков из теста фило, которые можно готовить с различными начинками. Простота этих рулетиков делает их отличным выбором для быстрого и вкусного ужина, перекуса или закуски. Подавайте рулетики со сметаной или соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью, чтобы добавить свежести и дополнительного вкуса.
Ингредиенты
- Тесто фило 9 листов
- Картофель 900 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Масло растительное
- Зелень укропа, петрушки
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить рулетики из теста фило с картошкой
Картофель очистить и нарезать кусочками. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Пока картофель варится, подготовить овощи. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковородку к луку. Помешивая обжаривать овощи около 15-ти минут. В конце посолить и поперчить.
С отваренного картофеля слить воду и размять в пюре.
Добавить обжаренные овощи, перемешать.
Затем добавить мелко порубленную зелень укропа и петрушки, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к картофелю и еще раз хорошо все перемешать.
Лист теста фило смазать растительным маслом.
С одного края по середине выложить начинку.
Подвернуть края.
Свернуть рулетом.
Противень застелить пергаментом и выложить подготовленные рулетики.
Смазать растительным маслом.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до румяного цвета.
Готовые рулетики можно посыпать зеленью и подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита.
Видеорецепт
