Салат из баклажанов жаренных в яйце
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Салат из баклажанов, жаренных в яйце яркое и аппетитное блюдо, которое идеально дополнит любой обед или ужин. Нежные ломтики баклажанов обжариваются в ароматном яйце до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и насыщенный вкус. Этот салат станет отличным легким угощением и может подаваться как в теплом, так и в холодном виде, идеально подходя к ржаному хлебу или как гарнир к мясным блюдам. Попробуйте этот неожиданный и оригинальный салат, который удивит вас своим вкусом и простотой приготовления!
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Помидоры 2 шт
- Яйцо 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 3 ст л
- Зеленый лук
- Зелень укропа
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
Как приготовить салат из баклажанов жаренных в яйце
Баклажаны нарезать средними кубиками. Сложить в глубокую посуду, добавить соль и залить водой. Накрыть тарелкой и оставить на 20 минут.
Слить воду и хорошо просушить бумажным полотенцем.
Добавить к взбитое яйцо и перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, и помешивая обжарить баклажаны со всех сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
К обжаренным баклажанам добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры, мелко порубленный зеленый лук и укроп.
Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, майонез и хорошо все перемешать.
Салат из баклажанов жаренных в яйце готов. Приятного аппетита!
Видеорецепт
