Панкейки на молоке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Этот рецепт панкейков на молоке — идеальное начало дня, наполненное ароматом свежей выпечки и нежным вкусом. Мягкие, сладкие, пышные американские мини-блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Они совершенно не похожи на наши оладьи, и вы в этом легко убедитесь, если попробуете их испечь. Панкейки на молоке — прекрасный способ начать свое утро с теплого и уютного завтрака.
Ингредиенты
- Яйца 2 шт
- Сахар 60 гр
- Мука 220 гр
- Молоко 200 мл
- Ванилин
- Разрыхлитель 1 ч л
- Соль
Как приготовить панкейки на молоке
Белки отделить от желтков.
К желткам добавить щепотку соли, ванилин и сахар. Взбить миксером, пока масса посветлеет.
Влить теплое молоко, взбить миксером до однородности.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
В яичные белки добавить щепотку соли и взбить на больших оборотах миксера до устойчивых пиков.
о одной ложке добавить белковую массу в тесто, каждый раз аккуратно перемешивать снизу вверх лопаткой.
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковороду налить тесто небольшим половником. Дождитесь появления пузырьков по всей поверхности блинчика, а затем можно перевернуть. Повторить процедуру, пока не закончится тесто.
Готовые панкейки выложить на тарелку, полить медом, вареньем или сиропом — всё, что нравится. Приятного аппетита!
Видеорецепт
