Картофель с кабачком и сладким перцем

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Картофель с кабачком и сладким перцем

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 71 ккал

Порций: 4

Картофель с кабачком и сладким перцем аппетитное, очень вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо. Предлагаю рецепт, который разнообразит ваше ежедневное меню из самых доступных продуктов. Удачное сочетание сезонных овощей с нежным сыром и ароматной зеленью – вот и весь секрет сытного и вкусного обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты

  • Картофель 600 гр
  • Кабачок 1 шт
  • Сладкий перец 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сыр Гауда 100 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 1 ст л
  • Оливковое масло
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец, паприка по вкусу

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 1
1

Картофель лучше взять меньше среднего. Поместить картофель в кастрюлю с водой, посолить и варить до готовности, около 15 минут.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 2
2

Пока варится картофель, нарезать мелкими кубиками лук и обжарить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 3
3

Добавить нарезанный кольцами сладкий перец и обжарить его вместе с луком еще 1-2 минуты.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 4
4

Нарзанный кружочками кабачок и добавить в сковороду к другим овощам.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 5
5

Приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 6
6

Все вместе обжарить еще несколько минут под крышкой.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 7
7

Несколько зубчиков чеснока измельчить и обжарить на другой сковороде на сливочном масле. Добавить паприку, немного соли и перемешать.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 8
8

Добавить в сковородку к специям отварной картофель и хорошо перемешать.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 9
9

Затем добавить обжаренные овощи и снова перемешать.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 10
10

Посыпать натертым на крупной терке сыром и зеленью.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 11
11

Накрыть крышкой, готовить пока сыр не расплавится.

Как приготовить картофель с кабачком и сладким перцем: Шаг 12
12

Ароматный картофель с кабачком и сладким перцем готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Картофель с кабачком и сладким перцем видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!