Запеканка из кабачков с помидорами на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Запеканка из кабачков с помидорами на сковороде

Время приготовления: 25 минут

Калорийность: 82 ккал

Порций: 6

Запеканка из кабачков с помидорами на сковороде имеет множество преимуществ. Во-первых, она легко готовится и не требует много времени. Во-вторых, она является очень здоровым блюдом богатым клетчаткой и витаминами. Кроме того, такая запеканка очень универсальна и может быть подана как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к другим блюдам. Она также прекрасно сочетается с различными специями и травами, что позволяет вам экспериментировать с ее вкусом и ароматом.

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Яйца 4 шт
  • Мука 4 ст л
  • Сметана 2 ст л
  • Сыр пармезан 30 гр
  • Оливковое масло 2 ст л
  • Зелень петрушки пучок
  • Сушеный базилик 1/2 ч л
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 1
1

Кабачок натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость руками.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 2
2

Полтора помидора нарезать маленькими кусочками и добавить к кабачку.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 3
3

Яйца взбить венчиком.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 4
4

Перелить яичную массу к овощам.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 5
5

Добавить мелко порубленную зелень петрушки и перемешать.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 6
6

Посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 7
7

Добавить муку и еще раз хорошо все перемешать.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 8
8

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить овощную массу и равномерно распределить по сковороде.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 9
9

Оставшуюся половинку помидора нарезать дольками, выложить поверх запеканки и посыпать сушеным базиликом.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 10
10

Сверху посыпать натертым пармезаном.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 11
11

Накрыть крышкой и готовить 15 минут.

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами на сковороде: Шаг 12
12

Запеканка из кабачков с помидорами на сковороде готова. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Запеканка из кабачков с помидорами на сковороде видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (2)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!