Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 148 ккал

Порций: 8

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком сочетают в себе нежность баклажанов, нежный вкус творога и аромат чеснока. Это элегантное и изысканное блюдо, которое прекрасно подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусной закуской. Главными героями этого блюда являются баклажаны, которые после приготовления приобретают нежную и мягкую текстуру. Они нарезаются на тонкие ломтики, которые обжариваются до золотистой корочки, чтобы придать им привлекательный внешний вид и текстуру. Затем на каждый ломтик баклажана наносится смесь из творога и чеснока, которая придает рулетикам неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт
  • Творог 250 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сметана 1 ст л
  • Майонез 1 ст л
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 1
1

Баклажаны нарезать тонкими слайсами.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 2
2

Пересыпать их крупной солью и оставить пока они не пустят сок, минимум 20 минут. Это нужно для того, чтобы из них ушла горечь.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 3
3

В глубокую посуду выложить творог. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, измельченную зелень, сметану и майонез. Хорошо все перемешать.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 4
4

С баклажанов слить образовавшуюся жидкость, промокнуть бумажным полотенцем.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 5
5

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 6
6

На широкую часть баклажана выложить творожную начинку.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 7
7

Свернуть в рулетик.

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и чесноком: Шаг 8
8

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком готовы. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!