Меренговый торт с орехами и шоколадным кремом
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Хотите приготовить необычайно вкусный торт на торжество? Испеките меренговый торт с орехами и шоколадным кремом! Необыкновенно нежный и воздушный торт без добавления муки. Порадуйте себя и своих близких восхитительным вкусом. Как приготовить меренговый торт без муки смотрите подробный рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты
- Яйца 5 шт
- Сахар 10 ст л
- Орехи грецкие 150 гр
- Шоколад черный 100 гр
- Масло сливочное 150 гр
Как приготовить меренговый торт с орехами и шоколадным кремом
Емкость и венчики для взбивания белков должны быть чистыми и сухими. Отделить белки от желтков.
Добавить 5 ст ложек сахара и взбить миксером.
Масса должна увеличиться в объеме и хорошо держать форму.
Добавить измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешать ложкой.
Противень или форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить меренгу и разровнять, толщина слоя примерно 1,5-2 сантиметра.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до легкой румяной корочки.
К желткам добавить 5 ст ложек сахара. Взбивать миксером несколько минут, пока масса посветлеет.
Поставить на водяную баню и помешивая прогревать в течении 10 минут.
Добавить кусочки черного шоколада.
Продолжать помешивать, пока шоколад растворится. Снять с бани и остудить.
Добавить сливочное масло комнатной температуры.
Взбить крем миксером.
Остывший меренговый корж разрезать на три равные части.
Положить один корж на блюдо и смазать кремом.
Накрыть вторым коржом и повторить, так же третий.
Украсить торт тертым шоколадом и дать пропитаться несколько часов.
Меренговый торт с орехами и шоколадным кремом готов. Приятного аппетита!
Видеорецепт
