Гречневый суп
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Не знаете как приготовить гречневый суп? Такой простой гречневый суп с куриными бедрами всегда получается очень сытным и вкусным. Смотрите пошаговый рецепт приготовления полезного гречневого супа на курином бульоне.
Ингредиенты
- Куриные бедра 2 шт
- Картофель 3 шт
- Гречка 100 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 1-2 шт
- Карри 1 ч л
- Сухой чеснок
- Душистый перец
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень
Как приготовить гречневый суп
Куриные бедра промыть, залить водой, добавить лавровый лист и по желанию несколько горошин душистого перца.
Поставить на огонь, довести до кипения, убрать пену. Варить, накрыв крышкой, до готовности 20-25 минут.
По прошествии времени достать из бульона куриные бедра, лавровый лист и горошек. Мясо остудить и порезать кусочками.
В бульон добавить нарезанный небольшими кусочками картофель.
Следом добавить гречку. Перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Тем временем приготовить зажарку. В сковородку влить небольшое количество растительного масла. Нарезанный небольшими кусочками лук обжарить до прозрачности.
К луку добавить натертую на терке морковь. Помешивая обжарить овощи до золотистого цвета.
В готовую зажарку добавить специи - карри, сушенный чеснок, черный молотый перец. Перемешать, снять с огня.
Добавить зажарку в суп, перемешать.
Затем добавить порезанное кусочками мясо.
Суп посолить, довести до кипения и варить еще 5 минут. Снять с огня, гречневый суп готов. Приятного аппетита!
Видеорецепт
