Грибной крем-суп из шампиньонов

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Грибной крем-суп из шампиньонов

Время приготовления: 50 минут

Калорийность: 113 ккал

Порций: 2

Надоели привычные супы? Предлагаю рецепт замечательного крем-супа с шампиньонами. На первый взгляд может показаться, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт с подробными фото и приступайте.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 400 гр
  • Картофель 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливки 20% 200 мл
  • Растительное масло 2 ст л
  • Сливочное масло 1 ст л
  • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 1
1

Лук мелко нарезать.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 2
2

Картофель очистить, порезать средними кусочками.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 3
3

Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинами.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 4
4

Несколько красивых пластинок оставить для украшения.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 5
5

К кастрюле разогреть растительное масло вместе со сливочным.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 6
6

Добавить нарезанный лук, обжарить до прозрачности.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 7
7

Затем добавить грибы.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 8
8

Помешивая жарить на среднем огне 5-7 минут.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 9
9

Добавить картофель.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 10
10

Посолить, добавить молотый мускатный орех, перемешать.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 11
11

Залить кипятком, чтобы вода была не выше уровня овощей. Варить на небольшом огне, накрыв крышкой, 20 минут.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 12
12

Тем временем на сухой сковороде обжарить пластины грибов, которые отложили для украшения крем-супа.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 13
13

Готовые грибы с картофелем взбить блендером до однородной консистенции.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 14
14

Взбитый крем-суп переложить в кастрюлю.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 15
15

Влить подогретые сливки.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 16
16

Помешивая прогреть суп на небольшом огне. При необходимости досолить.

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов: Шаг 17
17

Грибной крем-суп из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Грибной крем-суп из шампиньонов видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!