Лепешки на кефире с картофелем и брынзой
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Эти лепешки – настоящая песня о простоте и сытности! Внутри каждой лепешки прячется нежная начинка из пюре картофеля и ароматной брынзы, которая прекрасно дополняет вкус картофеля своей солоноватостью и кремовой текстурой. Обжаренные до золотистой корочки, лепешки обладают хрустящей корочкой и мягким сердцевиной. Эти лепешки идеально подходят для подачи с зеленью, сметаной или йогуртом, их можно готовить как на завтрак, так и на ужин. Простота ингредиентов и легкость приготовления делают их отличным вариантом для дружеских встреч или семейных обедов. Попробуйте лепешки на кефире с картофелем и брынзой — и они обязательно займут почетное место в вашей кулинарной книге!
Ингредиенты
- Кефир 1 стакан
- Мука 3 стакана
- Яйцо 1 шт
- Соль щепотка
- Сода 1\2 ч л
- Брынза 200 гр
- Картофель отварной 200 гр
- Масло сливочное 30 гр + 20 гр
Как приготовить лепешки на кефире с картофелем и брынзой
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
В глубокой миске соединить кефир, 30 гр растопленного сливочного масла, яйцо, соль и соду.
Частями подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут отдохнуть.
Отваренный картофель растолочь в пюре.
Добавить натертую брынзу. Перемешать и разделить начинку на 4 части.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 4 части, каждую обмять и скатать в шар. Накрыть пленкой.
Каждый шар теста размять руками в лепешку.
Выложить в середину начинку.
Поднять и защепить края теста. Из полученного шара раскатать лепешку.
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Лепешки на кефире с картофелем и брынзой готовы. Приятного аппетита!
Видеорецепт
