Лаваш с фаршем и овощным соусом в духовке
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Лаваш в сочетании с фаршем и овощным соусом приобретает неповторимый вкус и аромат. Фарш может быть любым — говяжьим, свиным или куриным. Овощной соус, в котором он запекается, придает блюду дополнительный вкус и делает его более сочным и аппетитным. Это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить лаваш с фаршем и овощным соусом в духовке и насладитесь нежным вкусом и ароматом этого блюда!
Ингредиенты
- Лаваш круглый 4 шт
- Фарш мясной 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Помидоры 3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Перец сладкий 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Зелень петрушки
- Оливковое масло для жарки
- Сахар 1 ч л
- Паприка 1 ч л
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить лаваш с фаршем и овощным соусом в духовке
К мясному фаршу добавить измельченный чеснок, лук и зелень петрушки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Отставить пока в сторону.
Бланшировать помидоры. Для этого на каждом помидоре сделать небольшой крестообразный надрез и залить кипятком на несколько минут. Затем сразу же переложить помидоры в холодную воду. Снять кожицу.
Мелко нарезанный лук обжарить в оливковом масле 2 минуты.
Добавить натертую на терке морковь. Помешивая обжаривать несколько минут.
Затем добавить нарезанный сладкий перец и обжаривать еще 3-4 минуты.
С помидоров снять кожицу, нарезать маленькими кусочками и добавить в сковородку к овощам.
Добавить соль, перец, сахар и паприку. Помешивая тушить, пока жидкость почти полностью не испарится.
На лист лаваша выложить немного фарша, равномерно распределить по поверхности.
Свернуть рулетиком. Тоже проделать с остальными лавашами и фаршем.
Полученные рулетики разрезать на три части.
В форму для запекания выложить часть овощного соуса.
Разложить рулетики.
Сверху выложить оставшийся соус.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
По прошествии времени достать блюдо из духовки, снять фольгу и посыпать натертым сыром.
Снова отправить в духовку при той же температуре еще на 20 минут.
Лаваш с фаршем и овощным соусом в духовке готов. Приятного аппетита!
Видеорецепт
