Хек с овощной начинкой, запеченный в фольге
Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео
Хек с овощной начинкой, запеченный в фольге — это вкусное и полезное блюдо, которое станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Филе нежного хека, обладающего лёгким морским вкусом, фаршируется сочной смесью обжаренных овощей. Запечённый в фольге, хек приобретает особую мягкость и сочность, так как в процессе готовки все соки овощей и рыбы остаются внутри, создавая гармоничное сочетание вкусов. Фольга также помогает сохранить все полезные вещества, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Хек с овощной начинкой в фольге — это отличный способ порадовать себя и близких здоровой и аппетитной пищей!
Ингредиенты
- Хек свежемороженный 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 1 ст л
- Сыр твердый 30 гр
- Сок лимона
- Сахар 1\2 ч л
- Соль, перец
- Растительное масло 2 ст л
Как приготовить хека с овощной начинкой, запеченного в фольге.
Тушки хека разморозить, промыть. Удалить плавники и хребет. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона с двух сторон.
Одну луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь. Помешивая обжаривать, пока морковь станет мягкой.
Добавить томатную пасту, сахар, соль, перец. Помешивая протушить овощи пару минут.
На одну половинку хека выложить половину начинки, накрыть второй половинкой рыбы.
Фольгу для запекания смазать растительным маслом. Выложить немного нарезанного полукольцами лука.
Поверх лука уложить одну фаршированную рыбку. Смазать растительным маслом и завернуть в фольгу. То же проделать со второй рыбкой.
Переложить рыбу на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
По прошествии времени достать рыбу из духовки, аккуратно развернуть фольгу сверху. И теперь два варианта приготовления, выбирайте на ваш вкус - одну рыбку посыпать натертым сыром, вторую смазать растительным маслом. Снова отправить в духовку, при той же температуре, еще на 10 минут до румяности.
Хек с овощной начинкой запеченный в фольге готов. Переложите рыбу на блюдо и приятного аппетита!
Видеорецепт
