Свиные ребрышки барбекю на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Свиные ребрышки барбекю на сковороде

Время приготовления: 1 час 30 минут

Калорийность: 265 ккал

Порций: 6

Это блюдо приносит атмосферу барбекю прямо к вам в дом. Свиные ребрышки, обжаренные на сковороде с ароматным барбекю соусом, создают идеальное сочетание нежности и пикантности. Нет необходимости разжигать гриль, чтобы насладиться вкусом барбекю — этот рецепт дарит вам всю аутентичность домашнего барбекю в одной тарелке. Наслаждайтесь сочными свиными ребрышками прямо из вашей сковороды.

Ингредиенты

  • Свиные ребра 1,5 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сок лимона 1 ст л
  • Сахар коричневый 1 ч л
  • Перец сладкий красный 1 шт
  • Аджика острая 1 ч л
  • Соус барбекю 120 гр
  • Растительное масло 2 ст л
  • Сливочное масло 20 гр
  • Вода или бульон 150 мл
  • Лавровый лист 2 шт
  • Тимьян, орегано 1/2 ч л
  • Перец черный, смесь перцев 1/3 ч л
  • Соль по вкусу

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 1
1

Свиные ребрышки промыть в проточной воде и обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на порционные кусочки по одному ребрышку. Добавить соль, перец, орегано, тимьян, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 2
2

Перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на 30 минут. Или можно убрать в холодильник на более длительное время.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 3
3

В сковороде с высокими бортами разогреть растительное масло. Выложить ребрышки в один слой и обжарить с двух стон до румяного цвета. Обжаренные ребрышки переложить на тарелку.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 4
4

В оставшееся после жарки масло добавить сливочное масло.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 5
5

Выложить нарезанный четветькольцами лук и коричневый сахар (можно заменить обычным).

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 6
6

Помешивая обжарить до карамельного цвета.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 7
7

Добавить перемолотый или очень мелко нарезанный красный перец, аджику и перемешать.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 8
8

Выложить ребрышки обратно в сковородку, перемешать.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 9
9

Влить воду или бульон, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час 10-20 минут, пока мясо начнет отходить от кости.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 10
10

Добавить соус барбекю, аккуратно перемешать.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 11
11

Накрыть крышкой и томить на медленном огне еще 10-15 минут.

Как приготовить свиные ребрышки барбекю на сковороде: Шаг 12
12

Свиные ребрышки барбекю готовы. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Свиные ребрышки барбекю на сковороде видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!