Хек с картофелем и сыром в духовке

Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Хек с картофелем и сыром в духовке

Время приготовления: 1 час 10 минут

Калорийность: 122 ккал

Порций: 7

Хек питательная, диетическая рыба, к тому же недорогая и вкусная. Из нее можно приготовить множество интересных блюд, в подтверждение тому сегодняшний простой рецепт. Очень удобно, что блюдо готовится вместе с гарниром и получается очень вкусное и сытное. Хек с картофелем и сыром идеально подходит для семейного обеда или ужина. Для приготовления этого блюда лучше взять маленькие тушки хека. Рецепт рассчитан примерно на два килограмма рыбы, если у вас рыба крупная, то порежьте ее на куски.

Ингредиенты

  • Хек 7 шт (2 кг)
  • Картофель 800 гр
  • Сыр твердый 300 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Дижонская горчица 2 ст л
  • Томатная паста 2 ст л
  • Майонез 3 ст л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сметана 300 гр
  • Яйца 3 шт
  • Приправа для рыбы
  • Приправа для картофеля
  • Соль перец по вкусу
  • Растительное масло

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 1
1

Хек промыть, просушить и вырезать ножом плавники на спинках и брюшках.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 2
2

Сложить рыбу в глубокую посуду. Добавить соль, специи для рыбы, пропущенный через пресс чеснок, майонез, дижонскую горчицу, томатную пасту.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 3
3

Перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по рыбе. Отставить мариноваться на 15 минут.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 4
4

Тем временем очистить картофель и нарезать тонкими ломтиками.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 5
5

В сковородку влить немного растительного масла и обжарить картофель на сильном огне до золотистого цвета. Добавить соль, перец, специи для картофеля.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 6
6

Добавить нарезанный полукольцами лук и помешивая обжаривать еще несколько минут.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 7
7

На дно формы для запекания выложить натертый на крупной терке сыр.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 8
8

Сверху выложить обжаренный картофель.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 9
9

Яйца со сметаной взбить вилкой или венчиком.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 10
10

Вылить заливку поверх картофеля.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 11
11

Сверху выложить маринованного хека.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 12
12

Положить деревянные шпажки, чтобы пергамент не прилипал к рыбе.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 13
13

Накрыть смоченным в воде пергаментом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Как приготовить хека с картофелем и сыром в духовке: Шаг 14
14

Хек с картофелем и сыром готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Хек с картофелем и сыром в духовке видеорецепт
Оценить рецепт:
5 / 5 (1)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!